توضیحات اسید کاپریلیک
اسید کاپریلیک (اسید اکتانوئیک)، یک اسید چرب اشباع با زنجیره متوسط و فرمول شیمیایی C₈H₁₆O₂ است که به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد قارچی، در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، آرایشی و شیمیایی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده به‌صورت طبیعی در روغن نارگیل و پالم یافت می‌شود و به‌عنوان یک ماده مؤثر در مکمل‌های غذایی و ترکیبات مراقبتی پوست شناخته شده است.
شماره کاتالوگ: 1.00193
فرمول شیمیایی: C₈H₁₆O₂
جرم مولی: 144.21 گرم بر مول
مشخصات فیزیکی و شیمیایی:
- حالت ظاهری: مایع شفاف بی‌رنگ یا کمی زرد
- بو: بوی مشخص و تند اسیدی
- چگالی: حدود 0.91 گرم بر سانتی‌متر مکعب
- نقطه جوش: حدود 239 درجه سانتی‌گراد
- نقطه ذوب: حدود 16 درجه سانتی‌گراد
کاربردها:
- صنایع غذایی:
- به‌عنوان یک افزودنی ضد میکروبی برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها و قارچ‌ها در مواد غذایی.
- صنایع دارویی و بهداشتی:
- در تولید مکمل‌های غذایی، درمان‌های طبیعی و داروهای ضد قارچ و باکتری.
- صنایع آرایشی و بهداشتی:
- استفاده در کرم‌ها، لوسیون‌ها و محصولات مراقبتی پوست به‌عنوان نرم‌کننده و پایدارکننده.
- تحقیقات شیمیایی:
- به‌عنوان یک واسطه شیمیایی در فرآیندهای سنتز مواد آلی.
شرایط نگهداری:
- دمای مناسب: 15-25 درجه سانتی‌گراد.
- شرایط محیطی: در ظروف دربسته و دور از نور مستقیم خورشید و گرما نگهداری شود.
- دور از مواد: اکسیدکننده‌های قوی.
خطرات و ایمنی:
- بلعیدن: مضر است و ممکن است به دستگاه گوارش آسیب برساند.
- تماس با پوست یا چشم: می‌تواند باعث تحریک شود.
- تجهیزات ایمنی: استفاده از دستکش، عینک ایمنی و ماسک مناسب توصیه می‌شود.
- اقدامات اولیه: در صورت تماس با پوست یا چشم، با آب فراوان شستشو داده و به پزشک مراجعه کنید.
اطلاعات اضافی:
- اسید کاپریلیک (اسید اکتانوئیک) به دلیل زنجیره کربنی کوتاه‌تر، سریع‌تر جذب بدن می‌شود و در رژیم‌های غذایی خاص مانند کتوژنیک محبوب است.
- در فرآیندهای شیمیایی به‌عنوان کاتالیست یا پایدارکننده در تولید مواد استفاده می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.