توضیحات سدیم استات

سدیم استات (Sodium Acetate) یک نمک آلی با فرمول شیمیایی C2H3NaO2​​ است که از ترکیب اسید استیک و باز سدیم هیدروکسید تولید می‌شود. این ماده به شکل بی‌رنگ، جامد بلوری یا به‌صورت پودر سفید وجود دارد و کاربردهای گسترده‌ای در صنایع شیمیایی، غذایی، دارویی و آزمایشگاهی دارد.

مشخصات محصول

• شماره کاتالوگ: 1.06268
• فرمول شیمیایی: C2H3NaO2​​
• جرم مولی: 82.03 گرم بر مول
• CAS: 127-09-3

مشخصات فیزیکی و شیمیایی

• ظاهر: جامد کریستالی سفید
• بو: بدون بو
• چگالی: 1.528 گرم بر سانتی‌متر مکعب
• حلالیت: به‌خوبی در آب محلول است
• pH محلول آبی (5%): 7-9

کاربردهای سدیم استات

1. صنایع غذایی:
   • به‌عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته و نگهدارنده.
   • بهبود طعم و پایداری مواد غذایی مانند سس‌ها و محصولات لبنی.
2. آزمایشگاهی:
   • تنظیم pH در محلول‌ها و بافرهای آزمایشگاهی.
   • تهیه محلول‌های بافر برای استفاده در بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی.
3. صنایع شیمیایی:
   • به‌عنوان ماده واسط در تولید ترکیبات شیمیایی مختلف.
   • استفاده در واکنش‌های استری‌سازی.
4. دارویی:
   • به‌عنوان یک ماده افزودنی در داروها برای حفظ پایداری ترکیبات فعال.
5. کاربردهای صنعتی:
   • در تولید پارچه برای خنثی‌سازی اثرات اسیدی در فرآیند رنگرزی.
   • در صنعت چرم برای تنظیم اسیدیته در مراحل دباغی.

شرایط نگهداری سدیم استات

• دمای مناسب: در دمای اتاق (15-25 درجه سانتی‌گراد).
• محل نگهداری: در جای خشک و خنک و دور از مواد اکسیدکننده قوی.
• پایداری: ماده‌ای پایدار و غیرقابل اشتعال است.

خطرات و نکات ایمنی

• تماس با پوست و چشم: ممکن است باعث تحریک شود؛ در صورت تماس، با آب فراوان شستشو دهید.
• بلعیدن: ممکن است در مقادیر زیاد مضر باشد؛ در صورت بلعیدن به پزشک مراجعه کنید.
• اقدامات ایمنی:
  • استفاده از دستکش و عینک ایمنی هنگام کار توصیه می‌شود.