معرفی ژلاتین
ژلاتین یک پروتئین طبیعی است که از هیدرولیز کلاژن به دست می‌آید و در صنایع مختلفی از جمله غذایی، دارویی، و آرایشی بهداشتی کاربرد دارد. این ماده به دلیل ویژگی‌های ژل‌کننده، ضخیم‌کننده و پایدارکننده، به طور گسترده در تولید محصولات غذایی مانند دسرها، ژله‌ها و پاستیل‌ها استفاده می‌شود. همچنین در صنایع دارویی برای تولید کپسول‌های نرم و در محصولات آرایشی به عنوان عامل مرطوب‌کننده کاربرد دارد.
مشخصات فیزیکی و شیمیایی
- فرمول شیمیایی: پروتئین پیچیده
- منبع: هیدرولیز کلاژن حیوانی
- شکل ظاهری: پودر یا گرانول‌های زرد کم‌رنگ تا بی‌رنگ
- حلالیت: محلول در آب گرم
کاربردها
- صنایع غذایی: به عنوان عامل ژل‌کننده، ضخیم‌کننده و پایدارکننده در تولید ژله‌ها، دسرها، پاستیل‌ها و برخی محصولات لبنی.
- صنایع دارویی: استفاده در تهیه کپسول‌های نرم و پوشش داروها به دلیل خواص جذب‌کننده و قابل حل بودن.
- صنایع آرایشی و بهداشتی: به عنوان مرطوب‌کننده و عامل تثبیت‌کننده در فرمولاسیون محصولات آرایشی و بهداشتی.
- بیوشیمی: به عنوان محیط کشت و کاربرد در فرآیندهای مختلف بیولوژیکی و تحقیقاتی.
شرایط نگهداری
- دما: نگهداری در دمای اتاق (15-25 درجه سانتی‌گراد) و دور از رطوبت.
- ظروف: در ظروف محکم و دربسته نگهداری شود.
- محیط: در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
ایمنی و هشدارها
- ایمنی عمومی: ژلاتین به طور کلی ایمن است و در مقادیر معمول در صنایع غذایی و دارویی به کار می‌رود.
- تماس با پوست و چشم‌ها: در صورت تماس با پوست یا چشم‌ها، محل را با آب شستشو دهید.
- بلعیدن: ژلاتین در مقادیر معمول بی‌خطر است و به طور گسترده در محصولات غذایی مصرف می‌شود.
- دفع زباله: زباله‌های حاوی ژلاتین به عنوان زباله‌های غیرخطرناک دفع می‌شوند.
اطلاعات تکمیلی
- برگه اطلاعات ایمنی (MSDS): برای دریافت اطلاعات بیشتر در مورد ایمنی و نحوه استفاده، برگه MSDS را مطالعه کنید.
- خدمات پشتیبانی: برای هرگونه سوال یا نیاز به مشاوره با ما تماس بگیرید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.